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| Cartel a la entrada de la granja |
Uno de los lugares más populares de Redland
es la Granja de Fresas Knaus (Knaus Berry Farm). Erróneamente es conocida como
“La finca de los Amish de Miami”, aunque sus dueños realmente no pertenecen a
esa denominación religiosa. En realidad son Dunkers, un grupo bautista de
origen alemán que se asemeja a los Amish en ciertos detalles del aspecto y la forma de vestir de sus miembros. De allí viene la confusión, que se ha convertido casi
en leyenda.
La finca fue establecida hace más de 50 años
por los hermanos Ray y Rusell Knaus para el cultivo de fresas. El negocio fue
prosperando y se extendió a otros productos como vegetales, dulces, batidos y
helados. La familia Knaus continúa operando la granja en la temporada de
cosecha de las fresas, entre noviembre y mediados de abril. El edifico
principal es una tienda que se comparte entre una dulcería-panadería, un
mercado de productos agrícolas y un puesto de batidos y helados.
Sin dudas los productos más populares son los
dulces, especialmente los rollos de canela (cinnamon rolls). Estos son los que
han hecho famoso al lugar por lo que es común encontrar una larga línea en la
dulcería durante todo el día, especialmente los sábados. Vale la pena esperar,
la línea camina rápido y los dulces son deliciosos. También se pueden encontrar
panes de queso y hierbas aromáticas, jaleas, pasteles de manzana y otras
frutas. Todo es preparado con productos naturales y horneado en el lugar.
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| La línea en la dulcería un sábado |
Al fondo de la tienda está el campo de fresas, donde uno mismo puede recogerlas. La recogida es divertida, especialmente para los niños. También hay un campo de tomates más pequeño. De más está decir que las fresas y los tomates son excelentes, como todo lo que sale de la granja. Es necesario agregar que solamente se aceptan pagos en efectivo y que están cerrados los domingos.
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| Media docena de los famosos rollos de canela |
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| El campo de fresas |
Knaus
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